餐厨垃圾监管难度大 仍是“老大难”

事实上，早在2017年3月，根据国家和本市相关规定，全市所有党政机关、事业单位、公共机构、社会企业等各类单位便要全面实施生活垃圾强制分类制度，不分类、不收运，城管执法部门也曾开出多张罚单。

而在即将实施的《上海市生活垃圾管理条例》中也明文规定，“党政机关、企事业单位、社会团体等单位的办公或生产经营场所应当设置可回收物、有害垃圾、湿垃圾、干垃圾四类收集容器”。公共场所应当设置可回收物、干垃圾两类收集容器；湿垃圾产生量较多的公共场所，应当增加设置湿垃圾收集容器。

若是管理责任人未按照要求设置收集容器、设施的，将由城管执法部门“责令限期改正；逾期不改正的，处五百元以上五千元以下罚款”。

此外，市绿化市容部门也“应当制定分类收集容器设置规范，并向社会公布”。其中，“收集容器的颜色、图文标识应当统一规范、清晰醒目、易于辨识”。

虽然距离《条例》正式实施还有一段时间，但就记者昨日走访情况来看，相比《条例》的要求仍有一定距离。首先，目前商场设置的垃圾桶暂未实现统一规范，外形、颜色姑且不论，连分类标准的设定都有一定出入。其次，无论是地处市中心的购物中心，或是位于居民区聚集地的社区商业综合体，都具有客流量大、人员结构复杂等特点，即使《条例》正式实施，对于消费者行为的监督管理依然是一大难题。

再加上如今各大商场、购物中心的餐饮业态比例明显提升，餐厨垃圾如何分类、管理，更是邨“老大难”问题。即便落实了“不分类，不收运”的制度，也需要从消费者、餐厅服务人员、餐厅管理等多方层层入手，注意配合，才能见到效果。

不少商场的相关负责人在谈到垃圾分类问题时，也表达了为难之处，具体的操作流程还出于内部研究的阶段，“我们也希望在相关部门的指导、帮助下能够出现好的执行模式，便于商场方面进一步参考、学习和推广。”